合宿免許エキスパート@京漬物は春の味

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白いごはんに漬物または梅干し・・・究極の日本料理と考えるのは私だけでしょうか・・・。
珍しく我が家の同居人が京都出張!思案の結果、京しば漬を頼むことにしました。
(ホントは「ゆばプリン」をオーダーしたのですが、現在、土日祝日しか販売していない商品だったようで断念(>_<) 110508.jpg久々の京漬物で、てんこもりごはんを美味しくいただきました。
今回の京漬物は、土井志ば漬本舗の商品です。
〇味みぶ菜
伝統の京野菜、みずみずしい京壬生菜に人参、生姜を合わせ、細かく刻んで、京・大原の里でていねいに漬けこみました。壬生菜のもつ旨み。胡麻をまぶすと香ばしさが加わり、さらにおいしくいただけます。
〇日の菜きざみ
日野菜を清らかな水で手洗いし、ていねいに刻んで、京・大原の里でさっぱりと浅漬けにしました。鮮やかな薄紅色、独特のピリッとした風味。お茶漬はもちろん、ご飯に混ぜてもおいしく召し上がれます。

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★はんなり京都からの合宿免許/合宿免許エキスパート★

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