島根からの京野菜

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島根自動車学校さんより、有機野菜をいただきました。140730_1.jpg
「島根さんから」とは言っても、野菜たちが育った畑は鳥取県に位置します。
白なす、ピーマン(巨大です)、にんじん、長茄子、色のアクセントに赤・黄・みどりのプチトマトなどがピッカピッカ輝きながら入ってます。
山陰は、関西エリアから近いので、「食」に関しても京野菜に近い。
でも、青木常務曰く「鳥取でできた野菜は京野菜じゃない」らしいです。
昨年、食して、ナマ食にはまった白なす。今回も、スライスして、オリーブオイルとお塩でいただきます。あく抜き不要なので、手軽にいただけるのがありがたい!
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でかいピーマンも細切りして、ピーマンサラダ!
ひとりで1個は食べきれないので、1食半分で足りてしまいます。
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農業は、土と水とお日様次第。自然の恵みをありがとうございますm(__)m

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